菠蘿餡材料有地門新鮮菠蘿,冬瓜蓉,冰糖,麥芽糖。用冰糖代替砂糖,因為冰糖比較清甜而且冇漂白同埋精煉過。坊間會用大量嘅冬瓜蓉加菠蘿香油去做,我哋用新鮮菠蘿去做菠蘿波,唔落香油同埋防腐劑。菠蘿波皮材料有罐裝牛油,糖粉,海鹽,湖北雞蛋,無鋁發粉,紐西蘭奶粉,粟粉,日本麵粉。罐裝牛油來自紐西蘭,做出嚟嘅產品比一般牛油香酥。湖北雞蛋蛋味濃郁係雞蛋之中蛋味最重嘅。無鋁發粉,含鋁發粉,主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分;無鋁發粉則不含。含鋁發粉食用少許不影響健康,過量則會增加腎臟負擔和影響發育,甚至導致精子數量減少。日本麵粉雜質比較少,麵粉味比較突出,麵粉亦比較細滑。
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曲奇自取:火炭聯邦中心8樓b室(離火炭站3分鐘)
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一口菠蘿波(約160克)
HK$138.00價格